Tiệt khuẩn bằng nhiệt khô

1. Contents

   • 1 Nguyên tắc: dùng dòng khí nóng để làm bất hoạt protein vi sinh vật, làm vi sinh vật chết
   • 2 Thiết bị: tủ sấy: tủ sấy chân không, tủ sấy tầng sôi
   • 3 Điều kiện: chuẩn 160◦C trong ít nhất 2 giờ
   • 4 Cấu tạo và đặc điểm tủ sấy tiệt khuẩn:
   • 5 Các bước vận hành tủ sấy:
   • 6 Yêu cầu sản phẩm để tiệt khuẩn
   • 7 Tiệt khuẩn quy mô lớn:
   • 8 Ưu điểm của nhiệt khô
   • 9 Nhược điểm của nhiệt khô
   • 10 Về ứng dụng của tiệt khuẩn bằng nhiệt khô cho một số đồ dùng cụ thể, xem lại phần ứng dụng nhiệt khô trong bài viết

   Nguyên tắc: dùng dòng khí nóng để làm bất hoạt protein vi sinh vật, làm vi sinh vật chết

2. Thiết bị: tủ sấy: tủ sấy chân không, tủ sấy tầng sôi

3. Điều kiện: chuẩn 160◦C trong ít nhất 2 giờ

4. Cấu tạo và đặc điểm tủ sấy tiệt khuẩn:

• Nguồn nhiệt nằm rải rác xung quanh buồng tiệt khuẩn
• Có thiệt bị đối lưu không khí nhằm mục đích: phân phối nhiệt đồng đều tại các vị trí, giúp sử dụng tối đa lượng nhiệt cung cấp
• Khí cấp vào tủ cần qua bộ lọc vi khuẩn
• Áp suất tủ sấy: thường là áp suất dương.

5. Các bước vận hành tủ sấy:

• Xếp sản phẩm cần tiệt khuẩn vào cấc khay sấy
• Tăng dần nhiệt độ đến mức yêu cầu
• Duy trì nhiệt độ trong khoảng thời gian quy định
• Tắt nguồn nhiệt và vẫn để tủ đóng kín đến khi nhiệt độ hạ thấp đến khoảng 40◦
• Lấy sản phẩm ra khỏi tủ

6. Yêu cầu sản phẩm để tiệt khuẩn

• Bao bì nhỏ để truyền nhiệt nhanh vào trong
• Sản phẩm nên cùng loại đựng trong bao bì đồng nhất về hình dạng và kích thước
• Bao bì cần thiết kế cao và hẹp để nhiệt có thể thấm nhanh một hướng.
• Bao bì cần dẫn nhiệt và càng mỏng càng tốt.
• Bên ngoài bao bì cần có màu tối để hấp thụ nhiệt tốt và hạn chế phản xạ nhiệt

7. Tiệt khuẩn quy mô lớn:

• Trong nhà máy sản xuất quy mô lớn, hoặc trong các thiệt bị sản xuất thuốc tiêm thế hệ mới, quá trình tiệt khuẩn bằng nhiệt khô là quá trình liên tục, được thực hiện trong lò ngang dùng bức xạ hồng ngoại,
• Sản phẩm liên tục di chuyển qua nguồn nhiệt bức xạ nhờ băng chuyển, tốc độ di chuyển được điều chỉnh để sản phẩm được tiếp xúc với nhiệt trong thời gian quy định.
• Tủ sấy băng chuyền hồng ngoại cho hiệu suất truyền nhiệt cao, thời gian làm nóng nhanh, nhiệt độ ổn định và hầu như không bị ảnh hưởng bởi lớp màng không khí.

8. Ưu điểm của nhiệt khô

• Thiết bị và quá trình vận hành đơn giản
• Không làm ướt nguyên liệu được tiệt khuẩn
• Thích hợp cho dụng cụ hoặc bao bì thủy tinh
• Có thể phá hủy được chí nhiệt tố
• Không để lại tạp chất độc hại.

9. Nhược điểm của nhiệt khô

• Nhiệt lượng truyền thấp, truyền nhiệt kém và khó đều hơn so với nhiết ẩm, nên cần nhiệt độ cao và thời gian dài hơn nhiệt ẩm.
• Chỉ áp dụng được với các sản phẩm bền vơi nhiệt độ cao, không dùng được cho cao su, nhựa, đồ vải, hầu hết các thuốc.
• Không dùng cho các dung dịch nước.
• Các thông số quy trình khó kiểm soát chính xác.
• Trong quá trình nâng nhiệt độ lên thì một số chủng vi khuẩn, bào tử khô hơn nên sức đề kháng của chúng tăng lên. Vì vậy để tiêu diệt được chúng cần tác động nhiệt cao và thời gian dài hơn.

10. Về ứng dụng của tiệt khuẩn bằng nhiệt khô cho một số đồ dùng cụ thể, xem lại phần ứng dụng nhiệt khô trong bài viết

Copy ghi nguồn: https://health-guru.org

Link bài viết: Tiệt khuẩn bằng nhiệt khô